Chef, imprenditore, personaggio televisivo. Siamo sicuri di sapere proprio tutto su Bruno Barbieri? Ecco qualche curiosità.
Un maestro dei sapori. Ma, oggi, anche un personaggio televisivo di primissimo livello. Parliamo di Bruno Barbieri. Chef straordinario, imprenditore di successo e personalità televisiva amata, Barbieri ha lasciato e sta lasciando un’impronta indelebile nel panorama culinario internazionale. Ma cosa sappiamo di lui?
Nato a Medicina, in provincia di Bologna, il 12 gennaio nel 1962, all’inizio del nuovo anno, dunque, compirà 62 anni. Bruno Barbieri ha iniziato il suo percorso culinario sin da giovane. La passione per la cucina e l’amore per gli ingredienti di qualità lo hanno spinto a perfezionare le sue abilità in rinomate scuole culinarie italiane ed europee. La sua dedizione al mestiere lo ha portato ad affermarsi rapidamente come uno dei talenti emergenti nel mondo della gastronomia.
La carriera di Barbieri ha raggiunto l’apice con l’assegnazione di stelle Michelin ai suoi ristoranti. Durante la sua carriera è stato insignito di 7 stelle Michelin. La sua abilità nel creare piatti raffinati e la sua capacità di innovare in cucina sono state riconosciute con prestigiosi premi e riconoscimenti da parte della critica gastronomica internazionale.
Bruno Barbieri, personaggio a tutto tondo
Oltre al successo nei ristoranti, Barbieri ha dimostrato un’eccezionale vena imprenditoriale. La sua visione si è tradotta in una serie di ristoranti di successo, spazi gastronomici unici che riflettono la sua personalità creativa e il suo impegno per la qualità. La capacità di Barbieri di combinare tradizione e innovazione è stata la chiave del suo successo continuato. Rinomato il primo ristorante aperto da Barbieri, Arquade nell’Hotel Villa del Quar-Relais & Châteaux di San Pietro in Cariano (provincia di Verona). Il locale compare sulle guide gastronomiche del 2006 con due stelle Michelin, mentre Gambero Rosso lo segnala con tre forchette.
Nel marzo del 2012, dopo due anni circa trascorsi in Brasile, ritorna in Europa e apre, a Londra, il ristorante Cotidie, che un anno dopo cede allo chef Marco Tozzi a causa dei suoi eccessivi impegni lavorativi. Nel 2016 apre a Bologna un nuovo bistrot, il Fourghetti, che nell’agosto 2020 cede a Erik Lavacchielli.
Non solo un maestro in cucina, ma anche una figura amata dal pubblico televisivo. Barbieri ha condiviso la sua esperienza culinaria attraverso numerosi programmi televisivi. La sua autenticità e il suo carisma lo hanno reso un’icona non solo tra gli appassionati di cucina, ma anche tra coloro che si avvicinano per la prima volta a questo mondo.
Ovviamente, se si pensa a Bruno Barbieri in televisione non si può non pensare a “MasterChef Italia”, dove è presente fin dalla prima edizione come giudice, ma, più recentemente, anche a “4 Hotel”, dove ci porta nelle strutture ricettive più lussuose d’Italia. Quanto alla vita privata, Barbieri è noto per essere piuttosto riservato ciò che non riguarda l’attività di chef. Sappiamo che è celibe e che non ha figli. In diverse interviste ha rivelato di aver scelto la carriera a scapito della famiglia, esprimendo comunque il desiderio di avere una figlia.
