Castagne, pro e contro: ecco tutto quello che c’è da sapere

Sono lo snack per eccellenza dell’autunno, ma esagerare mangiandole è altamente sconsigliato: benefici e controindicazioni delle castagne

Sono tanti coloro che attendono questo periodo dell’anno per poter mangiare le castagne. Che sia uno snack utilizzato per fare merenda, un dopo cena o un pasto a tutti gli effetti, le castagne riescono a saziare e, allo stesso tempo, soddisfare il palato. Si possono fare in tantissimi modi e chiaramente da come si preparano dipendono anche gli effetti che hanno.

Tuttavia, il consiglio degli esperti, è quello di non esagerare mangiandole. Le castagne hanno tanti benefici, ma ci sono anche delle controindicazioni da conoscere. Come sottolinea Il Fatto Quotidiano, 100 g di un cartoccio di castagne contiene preziosi valori nutrizionali e, in particolare, carboidrati complessi pari all’84%! In virtù di questo, le caldarroste si propongono come una vera alternativa ai cereali. Bisogna solo stare attenti alle quantità, visto che possono essere parzialmente crude e spesso bruciacchiate in altre parti, risultando così poco digeribili.

Castagne, benefici e controindicazioni

Le castagne sono una buona fonte di proteine (8%) e lipidi (11%) oltre a contenere molte fibre. 100 grammi di castagne bollite forniscono circa 120 calorie al nostro organismo, quelle arrostite 193 calorie mentre quelle secche 287 calorie. Questi frutti sono ricchi poi di minerali e vitamine utili al nostro organismo. Nello specifico, 100 grammi di castagne secche, secondo i dati del Crea, contengono: potassio (mg): 738, ferro (mg): 1.9, calcio (mg): 56, fosforo (mg): 131, tiamina – B1 (mg): 0.15, riboflavina – B2 (mg): 0.52 e niacina – B3 (mg): 2.07.