Ti piace il porridge? Allora devi assolutamente provare questa versione, è golosissima e hai sicuramente tutti gli ingredienti a casa!
Il porridge è uno dei piatti più antichi e amati al mondo, con una storia che risale a millenni fa e radici che si estendono in diverse culture. Originariamente nato come una semplice miscela di cereali e acqua cotta, il porridge ha attraversato secoli di evoluzione culinaria per diventare una pietanza versatile, nutriente e deliziosa consumata in molte parti del mondo.
Le origini esatte del porridge sono difficili da tracciare con precisione, ma si pensa che abbia avuto origine in Europa, dove l’avena era una coltura comune fin dall’antichità. In Scozia, il porridge è diventato un alimento di base nel XVII secolo, grazie alla facile disponibilità di avena e alla sua capacità di fornire un’energia duratura. Tuttavia, il porridge non è un’esclusiva scozzese.
È diffuso in molte altre culture in diverse forme. Ad esempio, in Irlanda è noto come “porridge di farina d’avena”, mentre in America è spesso preparato con farina di mais ed è conosciuto come “grits” nel sud degli Stati Uniti. In paesi come la Cina e l’India, sono utilizzati altri cereali come riso e miglio per creare varianti locali di porridge.
Una ricetta facile e veloce
Il porridge si distingue per la sua consistenza cremosa, ottenuta dalla cottura lenta dei cereali in acqua o latte. Può essere preparato con una vasta gamma di cereali, tra cui avena, farro, quinoa, grano saraceno e molti altri. La sua versatilità si estende anche agli ingredienti di accompagnamento, che possono includere frutta fresca o secca, noci, semi, miele, sciroppo d’acero e spezie come cannella e vaniglia.
Non solo il porridge è un piatto ricco di fibre e sostanze nutritive, ma è anche estremamente adattabile alle preferenze personali e alle restrizioni dietetiche. È diventato un pilastro della colazione sana per molti, grazie alla sua capacità di fornire energia sostenuta per tutta la mattina.
Ingredienti
- 30/40g di cornflakes
- 50ml di latte
- 150g di yogurt greco
- Cacao in polvere
Per il topping:
- Cacao in polvere
- Acqua calda
- Dolcificante a scelta
- 2 biscotti sbriciolati
- Cioccolato fondente a pezzetti
Preparazione
- In una ciotola, mescolare i cornflakes con il latte fino a quando i cornflakes sono ben inzuppati.
- Aggiungere metà dello yogurt greco bianco e metà dello yogurt mischiato con il cacao in polvere. Mescolare bene fino a ottenere una consistenza cremosa e uniforme.
- Versare il composto in una ciotola e lasciarlo riposare in frigorifero durante la notte per consentire ai sapori di fondersi.
- Prima di servire, preparare il topping mescolando il cacao in polvere con un po’ d’acqua calda e dolcificante a scelta fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Versare la crema al cacao sopra il porridge e guarnire con i biscotti sbriciolati e i pezzetti di cioccolato fondente.
Non ti resta che gustare questo favoloso porridge light come deliziosa colazione o spuntino nutriente, godendo della sua cremosità e del gusto soddisfacente. Questo porridge light offre un equilibrio perfetto tra gusto e nutrizione, fornendo energia e vitalità per affrontare la giornata. Sperimenta con diverse combinazioni di ingredienti e topping per creare il tuo porridge personalizzato e deliziarti con un piatto sano e appagante. Buon appetito!
