Ci sono una serie di alimenti antiossidanti i quali dovrebbero essere consumati quotidianamente nella dieta: ecco quali sono e le proprietà.
I radicali liberi sono molecole reattive che si ritiene siano coinvolte nello sviluppo di malattie cardiovascolari, di alcuni tumori e di altre malattie legate all’invecchiamento. I danni che provocano alla nostra salute possono essere contrastati grazie agli antiossidanti presenti in diversi cibi che si consumano.
Gli antiossidanti sono essenziali per il funzionamento dell’organismo e la prevenzione di molte malattie. Proteggono le cellule dai danni dei radicali liberi che potrebbe portare ad un invecchiamento precoce delle cellule: questo si chiama stress ossidativo. Uno stato che potrebbe portare la comparsa di malattie cardiovascolari, malattie cerebrali o alcuni tipi di cancro.
Per combattere lo stress ossidativo è importante consumare la più ampia varietà possibile di antiossidanti, in particolare attraverso una dieta sana, perché si completano a vicenda e agiscono in sinergia. I principali antiossidanti alimentari sono: vitamine, carotenoidi, polifenoli e oligoelementi.
Alimenti con antiossidanti: ecco cosa mangiare
Sebbene i dati siano piuttosto scarsi a riguardo, l’Università di Boston ha rivelato quali sono quegli alimenti che contengono più antiossidanti e che quindi dovrebbero essere consumati in grandi quantità per proteggere la propria salute dalle malattie.
Un ottimo alimento antiossidante è il succo di uva, così come sono consigliati nella dieta i mirtilli, le more e i frutti di bosco. Tra la frutta vengono consigliate anche le prugne e le susine, ma anche il succo di pompelmo e il pompelmo rosa. Ottime anche le fragole e l’uva, poi le arance e il succo di arancia.
Nella lista non deve mancare il cavolo verde cotto, la barbabietola cotta e gli spinaci cotti. Antiossidanti sono anche il cavoli di Bruxelles e il peperone, ma anche le patate americane e le patate arrosto. Da mangiare anche l’avocado e i fagiolini cotti, così come la cipolla e le melanzane.
Tra la frutta c’è anche il kiwi e l’uva bianca, ottima anche l’uvetta. Gli esperti suggeriscono anche la mela, la pera, la banana e la pesca, ottimi frutti antiossidanti. Da non lasciare indietro le albicocche e il melone. Tra le verdure si consigliano anche gli spinaci crudi, i quali tra le tante proprietà c’è proprio quella di essere antiossidanti come i pomodori e cetrioli, facilmente reperibili durante la stagione estiva.
